7/10/14

Frutitas de Mazapán para Sant Donís - Mocadorà -


La Mocadorà de Sant Donís (San Dionisio) se celebra el día 9 de Octubre, coincidiendo con la día de la Comunidad Valenciana.
La mocadorà es algo así como el San Valentin valenciano y significa literalmente "pañuelada" y es una celebración muy antigua que se remonta ni más ni menos al siglo XVIII.
La tradición consiste en que los hombres regalen a sus parejas y madres mazapanes con formas de frutas de la huerta valenciana envueltos en un pañuelo (mocador en valenciano).
Tengo que decir que yo no soy de aquí pero me parece una tradición muy bonita, durante los días previos las panaderías llenan sus escaparates de éstos mazapanes (qué son monísimos!! algunos son réplicas muy logradas de la fruta que representan) y cuelgan montones de pañuelos por toda la tienda.
Son sencillisimos de hacer y hasta es una actividad que podreis hacer con vuestros niños, que se divertirán un montón moldeando las frutitas.
Quereis la receta? Vamos allá!

30/9/14

Amigo Invisible Gastronómico 2014




Éste año llego por los pelos!!
Al final por unas cosas u otras no he tenido hasta hoy para hacer la entrada correspondiente al AIG 2014 (amigo invisible gastronómico) suena apetecible, eh??
LLevo varios años viendolo por diversos blogs y siempre me había quedado con las ganas de participar...asi que de éste año..no pasa!

24/9/14

Volován (vol-au-vent) de Arroz Dulce de Leche - Reto Alfabeto Dulce




Día 25. Por fin toca publicar recetilla del reto alfabeto dulce de cook de cake!
Hoy, un ingrediente delicioso: Dulce de Leche.
He querido traeros un postre de los de siempre, pero "vestido de festivo" : unos riquísimos vol-au-vent (o volavén, volován, hojaldres, llamadlos como más os guste!) rellenos de Arroz con Leche al Dulce de Leche (tremeeeeendos!!) Una receta sencilla, buenísima, de ésas de toda la vida...pero mejorada.

23/9/14

Tarta de Cerveza Guinness y Chocolate (Chocolate Guinness Cake)




Una tarta con cerveza negra?? No! La mejor tarta de chocolate del mundo!!
Y sí, lleva cerveza negra...pero no sabe para nada a cerveza y sin embargo le da un color y una densidad y una esponjosidad increibles!
Pero vamos por partes...

17/9/14

Tarta Infantil Chuggington


Chuggington?? Y éso qué és...??
ésa fue la primera pregunta de mi cabeza cuando me pidieron ésta tarta (es lo que tiene no tener niños..qué éstas desconectada del disney channel jejeje) Menos mal que existe "san google"..
Así que ahí conocí éstos dibujos, de unos trenecitos al estilo de cars.

8/9/14

Pastas de Moka


Hola de nuevo!!

Ya ha pasado el verano, nosotros volvemos a los hornos y al "cocineo".
Para no estresar al personal (que parece que con el síndrome post-vacacional todo cuesta mucho!) , hoy os traemos una de esas recetas sin complicaciones qu ese hacen en 10 minutillos (qué es lo que se tarda en mezclar todos los ingredientes..y luego al horno y listos!

Vamos con la recetilla!

25/6/14

Flores de Hojaldre y Manzana al Azahar - Reto Alfabeto Dulce -



Otro mes más y seguimos con el Reto Alfabeto Dulce...me encanta! Despúes de dos meses de ingredientes "dificiles" hoy toca uno de esos imprescindibles -por lo menos en mi cocina- Agua de Azahar.

Intento exprimirme un poco el coco, para salirme de lo que así de primeras haría...así que como tenía una receta pendiente de hace un tiempo, por ser súper vistosa y fácil, y decidí "tunearla" un poquito para adaptarla al reto. Aquí os dejo con éstas maravillosas Rosas de Hojaldre y Manzana al Azahar. No os las perdais!!

23/6/14

Tarta El Monstruo de las Galletas




Hoy os traigo una tarta que me ha encantado hacer..y cuyo resultado....me ha "enamorao"!!

La tenía encima de la mesa y no hacía más que mirarla y mirarla..es taaaaaaan mona!!!
Me la pidió mi compañera de trabajo como regalo para el cumpleaños de su sobrina. Sólo me dió una foto en la que salí el monstruo de las galletas en 3D y me dijo : "yo no tengo ni idea de ésto pero es posible hacerla asi??" 
Y mi cara fue de : "madreeee míaaa".

18/6/14

Bizcocho de Chocolate Altísimo (Ideal tartas Fondant)



Hoy vengo con una de esas recetas comodín para hacer una y otra vez: Un Bizcocho de Chocolate bueníiisimo, altísimo y todos los -ísimo que se os ocurran...y que va perfecto para las tartas fondant, xq mantiene muy bien la humedad dentro y nno se vuelve seco y xq al ser compacto sostiene muy bien el peso de éste tipo de tartas. Ah! y lo puedes trocear y congelar...un ligero golpe de microondas y está delicioso!! (perfecto para desayunos y meriendas!!) Se puede pedir algo más? Vamos con ésta súper-receta!

11/6/14

Cómo Moldear un Coche en Bizcocho


Holaaa de nuevo!
Hoy os traigo un tutorial pasito a pasito de cómo moldear un coche de un sólo bloque de bizcocho.
Estoy segura que sobre todo para las que estais empezando con las tartas, que os cuesta más moldear a "ojo" os será bastante útil, hasta que le cojais el truquillo.

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